1、設(shè)備特點(diǎn)：

巴氏殺菌機(jī)是我公司吸收*技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)不銹鋼制作，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。設(shè)備采用硅酸鋁進(jìn)行保溫，四面保溫，上蓋設(shè)計(jì)為元寶蓋樣式，雙層網(wǎng)帶壓浮殺菌，保證殺菌均勻，安裝循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備內(nèi)使用，由于設(shè)備在使用時(shí)產(chǎn)生熱損耗后，水溫下降，將冷卻池內(nèi)的水加至巴氏殺菌機(jī)后節(jié)約了水的升溫時(shí)間，節(jié)約能耗。

巴氏殺菌機(jī)工作原理：

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。設(shè)備網(wǎng)帶采用單層設(shè)置，包裝好的物料放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，設(shè)備采用蒸汽加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。設(shè)備配有溫控裝置可檢測(cè)殺菌用水溫度的均勻性。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。設(shè)備配備循環(huán)泵保證殺菌池內(nèi)用水溫度均勻，殺菌*。

2、設(shè)備參數(shù)：

設(shè)備尺寸：10000*2100*2600mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

蒸汽壓力：1-4 mpa

滅菌時(shí)間：10-60min

滅菌溫度：60℃-98℃可調(diào)

運(yùn)行速度：無極調(diào)速

傳動(dòng)功率：5.5KW

循環(huán)水泵：2.2KW

 由于進(jìn)料處水溫降低較快，為保證池內(nèi)水溫均勻，我們?cè)O(shè)計(jì)循環(huán)水泵，將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備使用，循環(huán)水泵采用南方泵業(yè)不銹鋼水泵，管道全部采用快接設(shè)計(jì)，拆洗維修等方便快捷。

 設(shè)備后端設(shè)計(jì)高壓水沖浪，物料進(jìn)入設(shè)備后容易形成堆積，高壓沖浪水能將物料打散，管道加閥門控制流量，快接連接結(jié)構(gòu)。

 設(shè)備設(shè)計(jì)為雙層網(wǎng)帶，將物料全部壓制到水面以下，保證殺菌均勻。

 設(shè)備的排污口采用蝶閥控制，可直接排污或者接管道，前端設(shè)計(jì)溢水口。

 設(shè)備蒸汽加熱采用溫控儀進(jìn)行控制，溫度可調(diào)，蒸汽控制采用啟動(dòng)和自動(dòng)兩套控制，如果啟動(dòng)損壞不至于無法使用。

 蒸汽集中收集后后排出，根據(jù)設(shè)備大小設(shè)計(jì)收集口的個(gè)數(shù)。

巴氏殺菌機(jī)材料配置(附表)

二、冷卻池：(圖片僅供參考)

 

1、設(shè)備特點(diǎn)：

冷卻池用于物料巴氏殺菌后及物料高溫漂燙后快速冷卻使用。物料由巴氏滅菌池網(wǎng)帶自動(dòng)輸送至冷卻池進(jìn)行冷卻降溫。物料首入冷卻池降溫，冷卻池設(shè)有溢流口，冷卻池內(nèi)用水水位高于溢流口，水會(huì)不斷流出以保證冷卻池內(nèi)不斷有常溫水注入使溫度不會(huì)升高以達(dá)到降溫的目的，后經(jīng)由網(wǎng)帶輸送至下道工序。設(shè)備底部安裝曝氣管，產(chǎn)生氣泡，對(duì)物料進(jìn)行翻滾，提高降溫效果。

2、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：6000*2100*1750mm

網(wǎng)帶寬度：1600mm

傳動(dòng)功率：1.5KW

漩渦氣泵：3KW

3、材料配置(附表)

部件名稱	材料型號(hào)	規(guī)格	備注
架體	SUS304	δ1.5	聯(lián)興
槽體	SUS304	δ1.5	太鋼
傳動(dòng)軸	SUS304	Ø38	鼎誠外加工
傳送網(wǎng)帶	SUS304	1600型	穿軸：10
傳送網(wǎng)帶齒輪	SUS304	9齒	節(jié)距：38.1
傳送鏈條	SUS304	節(jié)距：38.1	寧津
托帶角鋼	SUS304	30*30*3	鼎誠
傳動(dòng)電機(jī)		2.2KW	浙江正大
漩渦氣泵		3KW	浙江韓格
控制電器   控制電器		1套	正泰電器

：三、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)：（圖片僅供參考）

 

 

1、設(shè)備特點(diǎn)：

整體為不銹鋼304材質(zhì)制作，網(wǎng)帶為翻轉(zhuǎn)式輸送，翻轉(zhuǎn)四次。物料在行進(jìn)過程中會(huì)不斷往前輸送，使風(fēng)機(jī)的強(qiáng)流風(fēng)均勻的吹拂食品。設(shè)備風(fēng)機(jī)風(fēng)形成風(fēng)刀將大水珠打成水霧狀后，使物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走，起到快速除水的作用。該設(shè)備適用于蔬菜清洗后表面水的去除、蔬菜制品等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作。

2、技術(shù)參數(shù)：

外型尺寸：4000*2000*1800mm

總功率：12.35KW

網(wǎng)帶有效寬度：1600mm

電源：380V /50Hz

運(yùn)行速度：無級(jí)調(diào)速

傳動(dòng)功率：1.1kw

離心風(fēng)機(jī)：0.75KW*15臺(tái)（2500流量）

風(fēng)機(jī)采用德歐和銀牛兩個(gè)品牌，都是國家*，每組設(shè)計(jì)三個(gè)風(fēng)機(jī)，將物料表面水打散。

 風(fēng)機(jī)兩側(cè)固定板上設(shè)計(jì)長圓孔，可以自由調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)高速。

 網(wǎng)帶采用翻轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)，多次翻轉(zhuǎn)強(qiáng)制蔬菜進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將縫隙內(nèi)的水倒出后進(jìn)行風(fēng)干。

3、材料配置(附表）

部件名稱	材料型號(hào)	規(guī)格	備注
架體	SUS304	δ2.0	聯(lián)興
傳動(dòng)軸	SUS304	Ø32	鼎誠
護(hù)板	SUS304	δ1.0	太鋼
傳送網(wǎng)帶	SUS304	1600型	穿軸：8
傳送網(wǎng)帶齒輪	SUS304	9齒	節(jié)距：38.1
傳送鏈條	SUS304	節(jié)距：38.1	寧津
托帶角鋼	SUS304	30*30*3	鼎誠
傳動(dòng)電機(jī)		1.1KW	浙江正大
離心風(fēng)機(jī)	2500流量	0.75KW*15臺(tái)	浙江銀牛
控制電器		1套	正泰電器

備注：設(shè)備具體尺寸和參數(shù)可依據(jù)技術(shù)要求略作改動(dòng)。