食品溫度爐溫測試儀
更新時間：2025-07-18
食品溫度爐溫測試儀DP2182A/DP2186A完整的HACCP解決方案，適用于烹調(diào)/冷凍過程。在符合安全要求的同時保證食品質(zhì)量，即時檢測溫度不一致情況，借助簡明易用的軟件控制人為誤差，在符合安全要求的同時保證食品質(zhì)量，快速輕松地對過程問題進(jìn)行故障排除。
| 品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工,綜合 |
食品溫度爐溫測試儀DP2182A/DP2186A介紹：
Food Tracker® 溫度曲線系統(tǒng)有數(shù)據(jù)記錄器、保護(hù)性隔熱箱和Insight軟件組成。使用Datapaq系統(tǒng)，您可以確保烹調(diào)的畜肉、禽肉、烘焙產(chǎn)品和可直接食用肉制品的質(zhì)量和安全性。
MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器
MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器擁有多達(dá)8路通道(T型或K型)，您可以一次采集多達(dá)8個位置的產(chǎn)品和環(huán)境溫度。使用柔性熱電偶電纜，可將溫度傳感器準(zhǔn)確置于產(chǎn)品內(nèi)、表面上或空氣中。他們無需數(shù)據(jù)記錄器即可記錄溫度，或其質(zhì)量對傳感器響應(yīng)特征的影響從而實(shí)現(xiàn)讀數(shù)的準(zhǔn)確性。
該數(shù)據(jù)記錄器可抵御食品加工應(yīng)用的惡劣的環(huán)境，其等級為IP67，含有特殊的防水熱電偶連接，可抵御蒸汽、水淋和例行清潔步驟。該記錄器在需要被下載之前可儲存多達(dá)8次測繪的數(shù)據(jù)。
隔熱箱
采用與飛機(jī)的"黑盒子"相同的絕緣技術(shù)，Datapaq隔熱箱具有堅(jiān)固的不銹鋼外殼，其使用壽命長達(dá)數(shù)年。Datapaq隔熱箱可抵御惡劣的工業(yè)烹調(diào)環(huán)境，包括汽蒸、長時間的高溫烘焙或甚至整個系統(tǒng)侵入油中的快速油炸。
與其他商用系統(tǒng)的不同之處在于無需保護(hù)產(chǎn)品內(nèi)部的數(shù)據(jù)記錄器。由于隔熱箱可以遠(yuǎn)離產(chǎn)品放置，所以產(chǎn)品的熱特征不會受監(jiān)測設(shè)備的影響。
Food Tracker Insight軟件
使用Insight軟件來將過程的原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的信息，包括致死率的即時報告。存檔您的過程以提高生產(chǎn)力以及生成正式檔案，例如HACCP。 具體功能包括：
過程分析: 自動計算所有過程關(guān)鍵控制點(diǎn)以滿足您的HACCP要求。
致死率計算和報告: 采用具體過程和產(chǎn)品的微生物風(fēng)險的準(zhǔn)確的致死率計算(數(shù)值)，保證食品的高質(zhì)量。
過程優(yōu)化和故障查找: 快速定位烘烤爐內(nèi)熱點(diǎn)或冷點(diǎn)的確切位置，大程度地減少產(chǎn)品損失。
報告: 確保經(jīng)認(rèn)證且可溯源的測繪報告以滿足HACCP驗(yàn)證文檔化需求。
監(jiān)測: 在PC上觀察產(chǎn)品達(dá)到所需的安全烹調(diào)溫度的確切時刻。
熱電偶
熱電偶（T型或K型）配有水密連接器和鍍金的連接器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄器的IP67級防水特性?？纱_保惡劣環(huán)境下的可靠性和準(zhǔn)確性，包括汽蒸、水和冷凝。根據(jù)過程和產(chǎn)品類型固定、匹配和交換熱電偶?？勺远x熱電偶電纜長度以滿足工業(yè)過程的確切要求。
產(chǎn)品應(yīng)用：
家禽肉及海鮮加工
商業(yè)面包烘焙和糖果
工業(yè)巴氏殺菌
的即食食品
MultiPaq21數(shù)據(jù)記錄器
| 型號 | DP2162A | DP2166A | DP2182A | DP2186A |
|---|---|---|---|---|
| 熱電偶 | 類型 T | 類型 K | 類型 T | 類型 K |
| 通道數(shù)量 | 6 | 6 | 8 | 8 |
| 溫度測量范圍 | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC |
| 觸發(fā)方式 | 開始/停止按鈕,，時間或溫度觸發(fā) | |||
| 濕度測量 | 不 | 是的，需要 PA2020 濕度傳感器 | ||
| 準(zhǔn)確度 | ±0.2oC | |||
| 分辨率 | ±0.1oC | |||
| 最高內(nèi)部工作溫度 | -40oC 至 85oC | |||
| 防護(hù)等級 | IP67 | |||
| 采樣間隔 | 0.5s 至 50 min (標(biāo)準(zhǔn)用途– 僅限溫度) 2.0 s 至 50 min (濕度測量) | |||
| 內(nèi)存 | 1.8 MB 16小時 (8個熱電偶 / 0.5 s采樣間隔) | |||
| 多次運(yùn)行功能 | 在返回電腦之前可運(yùn)行多達(dá) 8 次溫度測量 | |||
| 電池 | 可充電的NiMH的電池。 | |||
| 電池使用壽命 | 僅溫度 = 高達(dá)120個小時 無線電遙測 = 高達(dá)65個小 | |||
TB5000 系列隔熱箱
| 型號 | TB5009 | TB5010 | TB5011 | TB5016 |
|---|---|---|---|---|
| 可浸入 | 否 | 否 | 否 | 否 |
| 尺寸 | 60 x 204 x 394 mm | 100 x 219 x 393 mm | 40 x 195 x 384 mm | 120 x 206 x 401 mm |
| 重量 | 4.4 kg | 6 kg | 3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB1001 (1.0 kg) | - | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續(xù)時間 | 1.5 hrs @ -100oC 3 hrs @ 100oC 1.75 hrs @ 150oC 1.25 hrs @ 200oC 1 hrs @ 250oC | 10 hrs @ 100oC 5.5 hrs @ 150oC 3.75 hrs @ 200oC 2.5 hrs @ 250oC | 150 min @ 100oC 60 min @ 150oC 40 min @ 200oC 35 min @ 250oC | 17 hrs @ 100oC 8 hrs @ 150oC 5 hrs @ 200oC 4 hrs @ 250oC |
| 防護(hù)等級 | IP65 | IP67 | ||
TB5800 系列隔熱箱
| 型號 | TB5815 | TB5816 | TB5817 |
|---|---|---|---|
| 可浸入 | 是 | 是 | 是的，高壓鍋 * |
| 尺寸 | 40 x 198 x 398 mm | 65 x 240 x 393 mm | 105 x 150 x 360mm |
| 重量 | 3.1 kg | 5.3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB9707 x 2 (2 x 0.4 kg) | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續(xù)時間 | 37 min @ -100oC 120 min @ 100oC 60 min @ 150oC 45 min @ 200oC 40 min @ 250oC | 6.5 hrs @ 100oC 3.5 hrs @ 150oC 2.5 hrs @ 200oC 1.75 hrs @ 250oC | 14 hrs @ 100oC 7.5 hrs @ 150oC 4.5 hrs @ 200oC 3.5 hrs @ 250oC |
| 溫度持續(xù)時間 (液體) | 60 min @ 100oC 30 min @ 150oC 22 min @ 200oC 20 min @ 250oC | 3 hrs @ 100oC 1.5 hrs @ 150oC 1 hrs @ 200oC 0.75 hrs @ 250oC | - |
| 防護(hù)等級 | IP67 | ||
*壓力 2 bar
